कॉफी रोस्टिंग में हवा का तापमान माप

कोई फर्क नहीं पड़ता कि कॉफी रोस्टिंग में रोस्टर कितना हाई-एंड है, तुलना के लिए कम से कम चार तापमान माप डेटा का उपयोग किया जाना चाहिए, अन्यथा कोशिश करने और त्रुटि को बनाए रखने में बहुत समय और फलियाँ लगेंगी। चार माप डेटा हैं:

1। इनलेट हवा का तापमान (इनलेट हवा का तापमान): आग की कतरन से गर्म होने के बाद और रोस्टिंग बैरल में प्रवेश करने से पहले बाहर की हवा का तापमान दहन कक्ष में प्रवेश करता है। सेमी-हॉट एयर ब्लोअर आमतौर पर रोस्टिंग बैरल के नीचे एयर इनलेट होल के बाहर परिवेश के तापमान को मापते हैं; डायरेक्ट फायर मशीनों में अधिक छेद और अधिक एयर इनलेट पॉइंट होते हैं, या रोस्टिंग बैरल के ऊपर परिवेश का तापमान एक प्रतिनिधि के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है; गर्म हवा के तापमान माप द्वारा गर्म हवा के ब्लोअर का प्रतिनिधित्व किया जा सकता है, इससे पहले कि गर्म हवा रोस्टिंग कक्ष में प्रवेश करती है।

2। ओवन तापमान (परिवेश का तापमान): आमतौर पर, रोस्टिंग मशीन के सामने के पैनल पर छेद में एक जांच स्थापित की जाती है। इसकी स्थिति जांच को बीन ढेर से संपर्क करने की अनुमति नहीं देगी। मापा गया तापमान रोस्टिंग बैरल में हवा का तापमान है।

3। बीन तापमान (बीन तापमान): आमतौर पर, एक जांच सामने के पैनल पर छेद में स्थापित की जाती है या रोस्टिंग मशीन के निचले बीन बफ़ल। इसकी स्थिति बीन के ढेर में दफन होने की जांच के लिए सही है, यह सुनिश्चित करना कि मापा गया अधिकांश तापमान सेम का तापमान है।

4। निकास तापमान (थका हुआ तापमान): जांच निकास हवा के पथ पर सेट की जाती है, जो कि रोस्टिंग बैरल के निकास बंदरगाह पर हो सकती है, प्रत्येक निर्माता के डिजाइन के आधार पर, रोस्टिंग मशीन निकास पाइप के पीछे के छोर पर, बीन निकास के लिए तीन-आयामी पाइप के बीच में। सेटिंग स्थिति का मापा मूल्य पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है। सेटिंग की स्थिति रोस्टिंग बैरल के निकास बंदरगाह से होती है, मूल्य में अंतर उतना ही अधिक होगा। चूंकि निकास तापमान रोस्टिंग बैरल के बाद एक माप संख्या है और साथ ही साँस की हवा ने बैरल में सेम के साथ गर्मी का आदान -प्रदान किया है, यह रोस्टिंग प्रक्रिया के नियंत्रण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। रोस्टिंग बैरल के निकास बंदरगाह पर मापी गई संख्या में अन्य स्थानों पर ईटी (पर्यावरण तापमान, थका हुआ तापमान) से अलग करने के लिए एक विशेष शब्द (अधिकतम पर्यावरण तापमान) है। मेट एक बहुत ही महत्वपूर्ण माप है, खासकर जब बीन रोस्टिंग के गर्म हवा के अनुपात पर विचार करना।