इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब ओवन के लिए सुरक्षा प्रदान करते हैं

इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब ओवन के लिए सुरक्षा प्रदान करते हैं

इलेक्ट्रिक ओवन उत्पाद दूसरों की तुलना में अपरिचित हीटिंग उत्पाद नहीं हैं, खासकर सर्दियों में जब उपभोक्ता इन्हें बहुत अधिक खरीदते हैं और उपयोग करते हैं। सांख्यिकीय आंकड़ों के अनुसार, उन्होंने सीधे ऊपर की ओर रुझान दिखाया है। हालाँकि, अनुसंधान या उत्पादन में लगे निर्माताओं के लिए, इलेक्ट्रिक ओवन का प्रत्येक घटक कड़ी मेहनत और पसीने का परिणाम है। हमें इलेक्ट्रिक ओवन की संरचना का अध्ययन करने पर बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता नहीं है। आइए इलेक्ट्रिक ओवन द्वारा उत्पन्न इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूबों का पता लगाएं। विभिन्न निर्माताओं और प्रक्रियाओं के कारण, उपयोग की जाने वाली सामग्री भी भिन्न होती है।

इलेक्ट्रिक ओवन में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूबों में "क्वार्ट्ज दूर-अवरक्त इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब", "प्रतिरोध तार (इलेक्ट्रिक भट्टी तार) पंक्ति हीटर", "हैलोजन हीटिंग इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब" और "फिनिश्ड इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब" शामिल हैं। उनमें से, क्वार्ट्ज दूर-अवरक्त हीटिंग में उच्चतम दक्षता, अपेक्षाकृत बड़ा सुरक्षा कारक है, और इसे प्रतिस्थापित करना और बनाए रखना अपेक्षाकृत आसान है, इसलिए यह सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला और व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला प्रकार है; अन्य दो, जो पहले उपयोगी थे, अब अपेक्षाकृत दुर्लभ हैं और पहले वाले जितने कुशल नहीं हैं। बारबेक्यू के साथ माइक्रोवेव ओवन में हीटिंग उपकरण ज्यादातर क्वार्ट्ज दूर-अवरक्त हीटिंग ट्यूब होते हैं।

इस समय इलेक्ट्रिक ओवन के इस्तेमाल का पीक सीजन है। यानचेंग होंगटाई इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब के पर्यवेक्षक श्री झांग इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करते समय कुछ सावधानियां याद दिलाते हैं:

1. ओवन को पहले से गरम करना: किसी भी भोजन को पकाने से पहले, नुस्खा में निर्दिष्ट बेकिंग समय को पूरा करने के लिए ओवन को निर्दिष्ट तापमान पर पहले से गरम करना होगा। ओवन को पहले से गर्म करने में लगभग 10 मिनट लगते हैं, और यदि पर्याप्त नहीं है, तो यह निर्दिष्ट तापमान तक नहीं पहुंच सकता है। यदि ओवन को पहले से गरम किया जाता है और बहुत देर तक खाली छोड़ दिया जाता है, तो यह ओवन के जीवनकाल को भी प्रभावित कर सकता है।

2. बेकिंग की ऊँचाई: किसी चीज़ को पकाने के लिए छोटे ओवन का उपयोग करते समय, मूल रूप से केवल भोजन डालना होता है, लेकिन मध्यम आकार के ओवन में आमतौर पर चुनने के लिए ऊंचाई की तीन परतें होती हैं: ऊपर, मध्य और नीचे। जब तक नुस्खा ऊपर और नीचे की गर्मी का तापमान निर्दिष्ट नहीं करता है, बेकिंग ट्रे को मध्य परत में रखें; यदि ऊपरी ताप का तापमान अधिक है और निचले ताप का तापमान कम है, जब तक कि ओवन की ऊपरी और निचली ऊष्मा को अलग-अलग समायोजित नहीं किया जा सकता है, आमतौर पर ऊपरी और निचले ताप तापमान का योग दो से विभाजित होता है, और फिर बेकिंग ट्रे को ऊपरी परत पर रखा जाता है, लेकिन फिर भी इस बात पर हमेशा ध्यान देना जरूरी है कि सतह बहुत अधिक जली हुई है या नहीं।

3. खाना बहुत अधिक जल जाने पर संभालना: छोटे ओवन में ज़्यादा गरम होने का खतरा अधिक होता है। इस मामले में, आप भोजन को एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत से ढक सकते हैं या गर्मी को खत्म करने के लिए ओवन का दरवाजा थोड़ा खोल सकते हैं; मध्यम आकार के ओवन में पर्याप्त जगह होती है और वे तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं, जब तक कि भट्ठी का तापमान बहुत अधिक न हो, गर्मी के बहुत करीब न हो, या बहुत लंबे समय तक पकाया न जाए, झुलसने की संभावना कम होती है।

4. भट्ठी का तापमान असमान होने पर उपचार: हालांकि मध्यम आकार के ओवन तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं, फिर भी वे पेशेवर बड़े ओवन से तुलनीय नहीं हैं। उदाहरण के तौर पर चीनी और पश्चिमी डिम सम के उत्पादन को लें। क्योंकि मध्यम आकार के ओवन का तापमान पेशेवर बड़े ओवन जितना स्थिर नहीं होता है, पकाते समय ओवन के तापमान में बदलाव पर अधिक ध्यान देना चाहिए। केक या ब्रेड के दोनों तरफ असमान विस्तार ऊंचाई से बचने के लिए डिम सम को समय पर पलटना या ठंडा करना चाहिए, अन्यथा कुछ बिस्कुट बहुत पुराने हैं और कुछ पके नहीं हैं।

5. जलने से बचाएं: अंदर के उच्च तापमान के अलावा, जिस ओवन को गर्म किया जा रहा है उसका बाहरी आवरण और कांच का दरवाजा भी बहुत गर्म होता है। इसलिए, कांच के दरवाजे जैसी उच्च तापमान वाली वस्तुओं से होने वाली जलन से बचने के लिए ओवन का दरवाजा खोलते या बंद करते समय इंसुलेटेड दस्ताने पहनना सबसे अच्छा है।

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