सुखाने के लिए इन्फ्रारेड लैंप का उपयोग कैसे किया जाता है:

इन्फ्रारेड विकिरण ऊर्जा से गुजरती है और सूखने वाली सामग्री द्वारा अवशोषित होती है। इस प्रक्रिया में, आसपास की हवा में लगभग कोई गर्मी नहीं खोती है। लाभ यह है कि पूरी सामग्री गर्म होती है, केवल सतह ही नहीं। सुखाने की प्रक्रिया इतनी कुशल है कि वाष्पीकरण क्षेत्र कई गुना बढ़ जाता है।

इस अवरक्त प्रकाश स्रोत का उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, पाश्चरीकरण और सुखाने के साथ-साथ खाद्य इन्सुलेशन के लिए भी किया जा सकता है।